Razvoj turističnega produkta tradicionalne belokranjske kulinarike Zeleni Jurij

Operacija Razvoj turističnega produkta tradicionalne belokranjske kulinarike v podjetju Turizem Zeleni Jurij, Metka Mravinec s.p. zajema storitve nastanitev, gostinske ponudbe, storitev animacije in izletov in nov turistični produkt – arhaično belokranjsko kulinariko.

V sklopu operacije želimo razviti nov turistični produkt, ki bo našemu podjetju omogočil večjo raznolikost med storitvami, ki jih opravljamo in omogočil večjo dodano vrednost. S produktom želimo zmanjšati sezonsko odvisnost našega podjetja in razvijati različne dejavnosti v sklopu gastronomije in kulinarike. V letu 2021 bo Slovenija gastronomska destinacija in mislimo, da je tudi naša dejavnost pomemben kamenček v mozaiku turistične ponudbe celotne regije.

​

Naša ideja je, da bi znanje, ki ga imamo iz področja tradicionalne kuhinje širili naprej v obliki delavnic in kuharskih šol. Vse več mladih, družin in tudi tujih gostov zanima izročilo naših prednikov, veliko poudarka pa se daje tudi domači in lokalni hrani. Ideja je, da oblikujemo model delavnic, ki bi se lahko izvajale pri nas na lokaciji ali pa tudi drugje, na katerih bi se udeleženci naučili pripravljati pristno, domačo arhaično slovensko hrano. Poleg gastronomije se želimo fokusirati na razvoj produktov, ki bodo tematsko črpali vsebine povezane s pesnikom Otonom Župančičem in razvoj produktov, ki bodo usmerjeni v eno od naših ciljnih skupin – mlade družine z otroci.

Naložbo v projekt sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskih strukturnih in investicijskih skladov.